Ingredientes de la salsa pasilla:

6 chiles pasilla
3 dientes de ajo
¼ de cebolla
6 tomatillos verdes
Sal a gusto

Preparación:

Paso 1: Hay que retirar las venas, semilla y rabillo de los chiles, así resultara menos picoso. En una sartén con aceite caliente se sofríe la cebolla picada y el ajo, luego se incorporan los chiles y los tomates sin piel y picados, agregar un poco de agua y dejar que se cueza hasta que espese. Se sirve fría.
Paso 2: En una sartén con aceite caliente se sofríe la cebolla picada y el ajo, luego se incorporan los chiles y los tomates sin piel y picados, agregar un poco de agua y dejar que se cueza hasta que espese. Se sirve fría.