Albóndigas de Atún

Escrito por Diana

Jueves, 14 de Enero de 2010 06:00

Esta es la receta para preparar albóndigas de atún al estilo mexicano, para disfrute de la pareja y toda la familia.

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:

1 Kg. de pescado fresco (atún o bonito)
1 cabeza de ajo
1/4 cucharadas de orégano
1 cucharadita de cilantro picado
2 hojas de hierbabuena
4 cucharadas de arroz cocido
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
Una lata mediana de tomate
Sal y pimenta al gusto

Preparación:

1-Se le quitan las espinas y se desmenuza el pescado, se mezcla con ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena.
2-Se agrega el arroz para darle consistencia a la carne y se forman bolitas.
3-Se fríen el tomate y la cebolla y se añade agua caliente, cuando esté hirviendo se introducen las albóndigas y se dejan cocer.
4-También se pueden agregar patatas, zanahorias y calabacín cortado.