Receta de arroz a la mexicana.

Dificultad: Media
Plato: Primer Plato

Ingredientes:

400 gr. de carne de ternera picada
2 tazas de arroz
1 diente de ajo picado
1 cebolla mediana picada
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 pimiento verde picado
1 cucharadita de polvos de chile
1 y 1/2 taza de tomate triturado
4 tazas de caldo de carne
Sal

Preparación del arroz:

1-Lavar el arroz y escurrirlo. Fundir la manteca de cerdo y rehogar el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que tomen color. Añadir la carne, mezclar y añadir el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto.
2-Tapar la cacerola y cocerlo a fuego muy suave durante 20 ó 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado jugoso.

... Buen provecho

Comentarios (1)

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escrito por Betty, junio 07, 2011

Hola, lo que más me gusta de estas recetas es que admiten muchas variantes y se adecúan a los gustos de los diferentes comensales. A esta receta en particular se le puede agregar arejas o choclo, y quedaría igualmente deliciosa.
Un saludo

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