Ingredientes para preparación de los tacos mexicanos

Tortillas -pueden ser de tortillas de harina o maiz-
Aceite
Carne de ternera 500 g
Cebollas 2
Pimiento amarillo 1
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Ajo picado 1 diente
Chile
Cilantro
Sal y pimienta

Preparación

1-Dorar en aceite la carne cortada en juliana.
2-Cortar todos los vegetales en juliana y reservar.
3-Incorporar las cebollas y los pimientos, incorporar el ajo y el chile picado, una vez que los vegetales están cocidos salpimentar y espolvorear con cilantro picado.
4-Reservar y servir sobre las tortillas mexicanas. Servir con guacamole sobre colchón de hojas verdes.

Nota

Para guardar, de un día para otro se deben enfriar, luego se pueden apilar y guardar en una bolsa de polietileno para que no se sequen.
Acompañar con salsa Guacamole.